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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓評價這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
鐵人》張團畯挑戰2020年東奧 贊助商設募款專頁為圓夢
鐵人工廠長期贊助選手、台灣鐵人奧運希望-張團畯,自去年亞運獲得台灣隊史上最佳成績男子組第五名後,奧運積分隨之入帳,張團畯的奧運逐夢之路正式啟航。雖然鐵人三項在國內發展日漸盛行,但自2000年雪梨奧運將鐵人三項列為正式項目後,台灣卻未曾有任何選手踏入這個體壇最高殿堂。張團畯以前進東京奧運為目標,希望能代表台灣在世界舞台發光。
從小就有過動症的張團畯,在學業上注意力難以集中,平日也常因過動症狀製造不少麻煩,讓父母師長頭痛不已。直到高中進入田徑名校成淵高中,遇到恩師潘瑞根後,才發現專注運動可以改善自己的症狀,高三開始接觸鐵人三項,第一次參加全運會即拿下銀牌,開始在鐵人圈中嶄露頭角,成為大家眼中的鐵人希望。在國內稱霸四年,幾乎沒有對手的張團畯,從2018年開始前進世界舞台,而在去年二月於泰國參加一場Thailand Phuket Toyota Bangsaen Triathlon的賽事,擊敗許多來自世界的職業高手,拿下總冠軍後,讓團畯更有信心站上世界舞台。
去年亞運是台灣睽違十二年後再度派隊參賽,而團畯也不負厚望,拿下中華隊史上最佳成績男子組第五名,雖未奪牌,但這表示團畯與國際好手的距離更加接近,也點燃張團畯力拼奧運的決心。但鐵人三項的訓練非常吃重,要兼顧三項運動-游泳、騎車、跑步的技術外,奧運距離更需要高強度的爆發力與速耐力兼具,這樣困難的訓練已經融入團畯的日常生活。今年更是能否進入奧運的關鍵年,團畯必須到世界各地參加由ITU (International Triathlon Union 國際鐵人三項聯盟) 認證的賽事爭取積分才有機會進入奧運殿堂。
參加世界各地的賽事除了要有剛強的意志與體力外,還有龐大的旅費壓力,張團畯在2月19日於一直支持他,提供最佳訓練場地的Waypoint鐵人工廠舉辦募款餐會,鐵人工廠一直是選手夢想的推手,希望這個分享會是個開始,讓有更多人來支持這個夢想計劃,讓更多力挺他或台灣鐵人三項運動的人可以透過募款活動,給予他前進奧運更多的支持,成為他前進奧運夢想計畫第一站,而當天無法到場表達支持的朋友也歡迎透過網路募款活動給予他更多鼓勵。張團畯今年的第一場賽事將參與於3月16日在澳洲舉辦的世界盃,也歡迎所有對鐵人三項運動有興趣的人可以透過張團畯粉絲專頁,關心他的賽事與訓練動態。
張團畯募款活動專頁https://ppt.cc/f0J9Xx
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