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下面附上一則新聞讓大家了解時事
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。生日禮物介紹」
「黃豆血紅蛋白」類似血液中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
批蘇貞昌臉書發文「抹黑」反同婚團體 護家盟：同性戀「形同傳染病」，要去疾病化
昨日晚間，行政院長蘇貞昌在臉書發文表示，行政院針對同性戀伴侶之專法《司法院釋字第748號解釋施行法》送至立法院審議，還在文中寫道：「台灣要走向一個互相尊重，彼此友善的國家。」護家盟今（21）日發出聲明稿，認為蘇貞昌在抹黑反對同婚的單位，護家盟強調：「我們尊重每一個人，包括同性戀者以及同志族群，但是不認同同性間的性行為，反對的是同性關係法制化以及同志運動推動的性解放文化。」
針對蘇貞昌的臉書發文，護家盟批評，內容幾乎全錯，是對於同性戀議題嚴重的錯誤認知，「如果擔任閣揆如此荒昧，以未經查證的錯誤訊息影響國人錯誤認知，國家的未來非常堪憂。」護家盟認為，蘇的部分發言等同在「扭曲」與「抹黑」該盟的立場。
「從未不尊重，是不認同同性間的性行為」
對於自認被抹黑的部分，護家盟表示，該單位從未「不尊重、不友善」，蘇貞昌卻用「台灣要走向一個相互尊重，彼此友善的國家。」來開頭，等於說反對同婚的單位「不尊重、不友善」，這完全是抹黑。護家盟也強調，「我們尊重每一個人，包括同性戀者以及同志族群，但是不認同同性性行為，反對的是同性關係法制化以及同志運動推動的性解放文化。
護家盟指出，同性戀者不是特殊人類，只是「性行為偏差」（對人要完整尊重，對行為可以有價值判斷）的族群，與天生如此的黑人白人族群毫無可類比性。窮人是否曾經不能投票不清楚，窮人是行為的結果，即使有類比性，也有醜化同性戀者的不當類比之嫌。
護家盟認為，行政院長蘇貞昌（見圖）在臉書上的發言，完全是抹黑。（資料照，顏麟宇攝）
護家盟還表示，尊不尊重同性戀者，或開放同性關係立法，與國家進步與否，並無邏輯上的關聯，「蘇院長用閣揆立場說進步，無法獲得認同。」該盟也強調，台灣應該沒有人害怕或排斥同性戀的人，而是很多人不喜歡同性之間的性行為，也不希望家人有人去做這樣的行為。
護家盟強調，目前醫學或科學上完全沒有任何證據，證明同性戀是天生的或自然的，「這一點院長應該去研讀資料。」同志團體也一再聲稱，性慾對象是流動的，今天可以同性戀，明天變異性戀，同志自己都清楚，如果是天生的，豈能變來變去？護家盟批評，「如果用閣揆立場說錯誤資訊，是很嚴重的誤導，並錯誤教育下一代。」
護家盟：同性戀的「去疾病化」是政治性投票的結果
「同性戀的去疾病化，是政治性投票的結果，不是科學或醫學的檢驗證實。」護家盟舉例，是否感冒，不是靠投票，是靠檢驗結果。
護家盟認為，同性戀所謂的「傳染」，不是指病毒或細菌，而是社會科學研究的結果，同性性行為可以透過「學習、模仿、引誘，加上青少年的好奇」，就會進入同性性行為的領域，「形同傳染病。」
護家盟表示，透過許多案例與西方心理學家研究，都清楚看到，可以透過引誘或教導而使異性戀者變成同性戀，同性戀也可以變成異性戀；西方心理醫學家有數以萬計的案例，透過心理治療或相關的迴轉機制，可以使同性戀者變成異性戀。護家盟認為，絕非蘇院長所說「不可能因為治療，而使同性戀者變成異性戀」。
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