【省荷包】西遊記 齊天大聖~必看好書
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商品訊息描述: 很久以前，花果山上有顆大石頭。
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但是，他卻有一個煩惱……
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本書特色
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省荷包選購指南
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商品訊息簡述:
作者： 華碩文化編輯群
新功能介紹- 出版社：小華碩
新功能介紹 - 出版日期：2018/12/01
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西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎非逛不可僅此一檔，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
「挺梁」運動4周年 華社探討維權之道 籲團結積極參政
聲援誤殺非洲裔青年的前紐約市警警員梁彼得的遊行成功，證明了亞裔團結一致的力量，逢挺梁運動四周年到來之際，紐約華人社區17日舉辦「昨天、今天、明天」座談會，希望能維持並推動華裔民眾團結的力量，積極參政、維護自身權益。
活動由亞裔維權大聯盟、美國亞裔社團聯合總會在布碌崙(布魯克林)舉辦，來自紐約各個華社的代表一起回顧了當年的挺梁運動；亞裔維權大聯盟總召集人陳善莊表示，為讓亞裔獲得公平對待發起的挺梁運動，獲得全國各地積極響應，雖然挺梁運動十分成功，但現在針對亞裔的不公平歧視仍然存在，如特殊高中錄取標準改革、在曼哈頓華埠修建監獄、甚至是前不久的招牌問題等。
亞裔維權大聯盟的羅維宗表示：「事實證明，我們仍需要繼續努力與抗爭，只有這樣，才能讓政府聽到華裔的聲音，明白我們的需求。」美國華商貿易促進會會長雷迅指出，大家團結一致，整合有效資源、推動有能力有資格的華裔站出來參政，是維護華裔權益的最有效途徑。
皇后區的居民聯盟負責人臧東慧，在會上分享了當地民眾團結一致抗爭大麻店的經歷；他表示，大量華裔在森林小丘的大麻店門前舉行了五次抗議示威，也不斷向當地民選官員施壓，最後獲得一定成效，如不能將現在的醫用大麻店變為娛樂大麻店等。
代表們分享各自對維權的想法、經歷等，均認為雖然挺梁活動獲得成功，但華裔民眾維權之路需要進一步推進，只有大家團結一致、積極爭取，才能確保華裔的利益不被損害、亞裔獲得重視。
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