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下面附上一則新聞讓大家了解時事



波士頓出現「未來餐廳」 點餐後機器人炒菜
美國麻省理工學院學生,為了能吃到便宜又營養的熱食,設計了全自動炒菜廚房,並且在波士頓開了一間未來餐廳。這間餐廳沒有廚師,點完餐,由機器人負責炒菜,顧客可以看到整個烹調過程。

走進餐廳點餐,櫃台後面炒菜的,不是廚師,而是一排不停旋轉的鍋子,這是4名麻省理工學院的學生,為了吃平價的營養美食,設計出來的炒菜機器人。

創辦人之一:「當我們還是MIT學生時,很難以負擔得起的價格,吃到像樣的一餐。」

美國波士頓這間餐廳,窗明几淨,裝潢簡潔,看起來就像一般的快餐店。但這其實是全新的自動化餐廳。不僅能在平板電腦上,自行選擇點菜,餐點更是由機器人自動烹調,只要3分鐘,熱騰騰的菜餚就能上桌。

創辦人之一:「我們的鍋子不斷轉動,一直翻攪食物來烹煮,讓食材炒得均勻,用電傳導加熱,還會控制溫度,讓每頓飯都烹煮得恰恰好。」

每個機器人上方都有一個螢幕,顯示點菜人的名字,從食材倒入鍋裡、攪拌快炒、灑調味料,顧客能看到完整的烹飪過程。最後在由服務生,幫你加上額外配料。

創辦人之一:「機器人做辛苦的工作、繁重的工作,像洗滌和烹飪,讓員工能專注做人類網拍熱門商品挖好康能做的好事上,例如顧客服務,讓大家覺得賓至如歸。」

業者表示,讓機器人當廚師,不會減少工作機會,而是讓員工專注在客人身上,提供更好服務。


 確保青花菜品質 農委會研發新分切機


【台灣醒報記者張朝瑋台北報導】在轟隆隆的運作聲響中,只見農委會的研究員將一個個青花菜放到輸送帶上,下一秒就見機器已將整個青花菜切好,並把不用的菜心踢到一旁的桶子中,這是農委會台南區農業改良場推出的新型分切機,能在短時間內就將剛收割下來的青花菜處理好,目前已有12台在東、南部各加工廠,效益比外國的機器好。

改良場場長鄭榮瑞21日指出,青花菜不管在家裡餐桌、外面餐廳,甚至是學校營養午餐中都是很常見的蔬菜,而為因應大量需求,農委會也鼓勵農民從甘藍菜轉種青花菜,目前台灣自產量已占總需求量的一半,預計將來可完全取代進口青花菜,然而青花菜在採收後保存相當不易,如果加工線上一時無法處理的話,品質就會大打折扣。

為此,台南區農業改良場在經過3年研發後,開發出新型青花菜切割機。鄭榮瑞表示,國外的切割機是先切割青花菜後再將不要的菜心分離出去,但國產新型機則是切割分離同時完成,能在1分鐘內處理超過30顆青花菜,節省傳統人力6至7人。

改良場表示,此新型機的零件成本約為國外機型的1/2至1/3,又可針對工廠需求客製化,不管是在成本及客製化等方面均比外國機型更優秀,目前已有12台配置在雲林、彰化、嘉義、高雄、屏東等地的加工廠中,超越國外機器的數量。勢必能提升國產青花菜的品質與產量。

有媒體問改良場,既然有此等優勢,那有無國外廠商前來洽詢購買事宜?對此,改良場表示曾有大陸廠商來問過,但鑒於大陸常有仿造情形,因此改良場暫不考慮。而目前機器在國內尚屬推廣時期,等技術完全成熟後才會真正考慮賣到國外的事宜。







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