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作者: 陳夢敏
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- 出版社:小螢火蟲
新功能介紹 - 出版日期:2016/02/20
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學,植物做的素食肉品熱潮,開始襲捲全球,東京新宿有素肉漢堡店,而美國速食連鎖店,上個月也開始賣起素肉漢堡,不只香味,連口感都讓人真假難辨,合作的食品製造商5月初在美股上市,掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片,烤出鮮嫩油脂,放上麵包,這漢堡光看就好想吃。
廣告片段:「我過去20年來,大概1週刷卡享回饋吃2個華堡,我愛華堡,我當然愛牛肉,牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕,說著對牛肉漢堡的熱愛,但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段:「你絕對是在開玩笑,我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店,上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」,合作夥伴,美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立,而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多,以及「微軟之父」比爾蓋茲,5月2日在美國正式掛牌,股價狂飆2.6倍,也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗:「肉品製造不需要靠動物,肉的組成胺基酸脂肪,微量礦物質水分,都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成,油脂則是用椰子油取代,已經在美國各大超市販售,這股素食人造肉熱潮,開始襲捲全球。美國科技重鎮,臉書、GOOGLE總部所在地矽谷,也出現一款「驚世漢堡」,店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長:「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司,員工竟然有三分之二是科學家,他們花五年時間,分析出肉類成分,終於做出了替代肉品。
參觀民眾:「嘗起來鹹鹹的,有一點金屬感,味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一,類似動物血液裡的蛋白質,團隊利用大豆基因和酵素,研發出這款「豆血紅蛋白」,擬真重現出肉的味道和口感,而仿肉熱潮也吹到日本,東京有餐廳賣起植物漢堡,香味真假難辨。
NHK記者:「嗯味道和口感都是肉,不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析,用大豆重現肉品的味道和口感,去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企畫部長:「不只日本日美歐等全世界中,這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年,全球素肉市場將超過6000億日圓,約1714億台幣,未來舌尖上的美味,有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
傳南太島國恐轉向北京 外交部:與友邦關係穩固
(中央社記者侯姿瑩台北21日電)英國媒體報導,中國持續孤立台灣之際,太平洋島國可能轉向北京。外交部今天表示,中國對台灣的打壓沒有停止,但強調與南太友邦高層保持良好溝通,與友邦雙邊關係穩固。
英國「每日電訊報」(The Telegraph)日前報導,太平洋島國論壇秘書長泰勒(Meg Taylor)表示,是時候討論該如何與北京共同合作,以進入中國市場。報導中也說,有消息人士告訴澳洲廣播公司(ABC),中國官方試圖說服太平洋島國論壇接受中國共產黨是代表台灣2300萬人民的合法政權。
對此,外交部發言人李憲章今天在外交部例行新聞說明會回應表示,外交部注意到相關報導。中國對台灣的打壓沒有停止過,台灣友邦對中國在南太的企圖都很清楚,他並強調,台灣跟友邦高層保持良好溝通,與友邦雙邊關係穩固。
台灣17個友邦中,有6個是太平洋島國,包括帛琉、吉里巴斯、索羅門群島、吐瓦魯、諾魯、馬紹爾群島。
此外,李憲章提及,美國國務卿蓬佩奧(Mike Pompeo)日前在帛琉舉辦的「密克羅尼西亞元首高峰會」的書面聲明中肯定台灣是民主成功的故事、可靠的夥伴,與世界上良善的力量,並對相關國家支持台灣的決定表示尊敬與支持。外交部對此表達感謝。
他說,包括南太友邦與美國相關各方都樂見台灣跟南太友邦繼續深化關係,外交部會持續關注相關情勢並審慎因應。
另外,也有媒體詢問,歐盟2015年將台灣列入投資協定對象但迄今未啟動談判,背後是否有中國壓力,李憲章表示,台灣推動國際事務,中國的打壓無所不在,但台灣不會因此停止參與區域經濟整合或是推動雙邊經貿合作的努力。
對於歐洲執委會將在今年下半年更換領導層,他說,駐歐盟代表處與相關駐處將密切注意相關發展,並持續強化對歐工作。(編輯:趙蔚蘭)1080221
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