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瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對2018熱門商品省錢方法手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。」
「黃豆血紅蛋白」類似血液中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
政院通過同婚專法草案 婚姻、財產、監護、繼承等準用民法
行政院會今天通過同婚專法「司法院釋字第748號解釋施行法」草案，規定年滿18歲同性雙方可成立同性婚姻，婚姻權利準用大部分民法規定，但姻親和婚約的民法規定則不準用；草案訂定自5月24日實施。
根據行政院通過的專法草案，「同性婚姻關係」是指相同性別的2人，為經營共同生活的目的，成立具有親密性及排他性的永久結合關係。同性婚姻關係的成立或終止，由雙方當事人向戶政機關進行書面登記，並有2人以上的證人簽名；雙方當事人皆必須年滿18歲以上，未滿20歲的未成年人應得到法定代理人同意。
關於撤銷同性婚姻關係的規定，準用民法996至998條規定，也就是成立婚姻關係時在無意識或精神錯亂中、因被詐欺或被脅迫而結婚者，在回復常態、發現詐欺或脅迫終止後，可請求法院撤銷；不過同性婚姻撤銷不準用民法995條須非不能人道的規定。撤銷同性婚姻關係後，子女親權酌定及監護、損害賠償、贍養費的給與及財產取回，準用民法第999條及第999-1條的相關規定。
同性婚姻關係請求法院判決離婚的規定，也比照民法1052條規定，若一方有重婚、外遇、虐待、惡意遺棄、意圖殺害另一方，或生死不明超過3年、判徒刑6個月以上確定等情形，可向法院請求終止婚姻關係。
離婚後子女親權酌定及監護，準用民法第1055條至1055-2條，也就是未成年子女權利義務的行使或負擔，依協議由一方或雙方共同擔任，沒有協議者，由法院酌定之；損害賠償、贍養費給與及財產取回，也準用民法第1056條至1058條的規定。
草案明定成立同性婚姻關係的雙方當事人互負同居義務，住所由雙方共同協議；雙方當事人於日常家務互為代理人；家庭生活費用，除法律或契約另有約定外，由雙方各依其經濟能力、家事勞動或其他情事分擔，債務由雙方當事人負連帶責任。
同性婚姻雙方當事人財產制，準用民法親屬編關於夫妻財產制的規定。雙方當事人的監護、扶養義務、繼承權利等，皆準用民法相關規定。
在收養子女的規定方面，為保障同性關係一方親生子女的權益，草案規定當事人可收養另一方的親生子女，準用民法繼親收養的規定。
民法總則篇及債編關於配偶、夫妻、結婚或婚姻的規定，同性婚姻關係皆可準用，例如民法第14條規定，若因精神障礙或其他心智缺陷而無法意思表示，法院可因配偶聲請，宣告監護；又如民法第194條規定，不法侵害他人致死者，被害人的配偶可請求賠償。
為保障雙方當事人，同性婚姻關係也準用於民法以外的其他法規關於配偶、夫妻、結婚或婚姻的規定。草案指出，例如國民年金法所定配偶連帶繳納義務、所得稅法所定配偶合併申報、配偶免稅額、配偶扣除額及特殊境遇家庭扶助條例所定特殊境遇家庭的認定標準等。
草案規定，為顧及倫常及參考民法規定，禁止同性近親成立婚姻關係，包括直系血親、直系姻親、旁系血親在四親等以內者，以及旁系姻親在五親等以內、輩分不相同者，皆不可成立同性婚姻關係。相同性別的監護人與受監護人，在監護關係存續中也不可成立同性婚姻。
草案也禁止同性重婚，有配偶或已有同性婚姻關係者，不得再與同性成立婚姻關係或與異性結婚。
草案規定，同性婚姻關係所產生的爭議，屬於家事事件，可適用家事事件法相關規定。另外，草案也特別提到，任何人或團體依法享有宗教自由及其他自由權利，不因本法施行而受影響。
原始連結
同婚草案出爐
長達15字！同婚專法名稱出爐
挺同…理解政院壓力 反同…違反公投民意
同婚專法戰場回立院 綠委將自主投票
決策兩難 同婚專法怪名為哪樁
同婚專法草案出爐 同婚可擁這些權利
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