【大力推薦】創意造句的火花~熱銷中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹最暢銷產品好康活動食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
新台幣震盪轉貶 美中貿易談判牽動後市
（中央社記者潘姿羽台北21日電）人民幣兌美元早盤強升，拉抬新台幣走揚，不過，外匯交易員指出，今天匯市有買有賣，新台幣兌美元持續區間震盪，午後外商銀買匯，新台幣終場逆轉收貶，收盤收30.830元。展望後市，美中貿易談判仍是關注重點。
美中貿易談判是近期牽動匯市的關鍵因素，而美國要求中國穩定人民幣匯率的消息一出，激勵人民幣走揚，新台幣今天也一度升破30.8。
不過，外匯交易員指出，午盤過後，受到外商銀進場買匯影響，新台幣升幅收斂，終場更轉貶0.6分作收。
外匯交易員表示，這兩天人民幣上漲，新台幣固然受到拉抬，但影響相當有限，顯見市場觀望氣氛依舊存在，缺乏方向性，後續仍得持續關注貿易談判的最新進展。
新台幣兌美元今天開盤價為30.840元，最高30.778元、最低30.840元，收盤收30.830元，貶0.6分，台北及元太外匯市場成交金額11.64億美元。（編輯：楊玫寧）1080221
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