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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,網路熱銷熱銷商品爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
政院通過同性婚姻專法 柯P:有明確法律條文較有保障
司法院大法官在2017年5月24日作出釋字第748號解釋,宣告《民法》不允許同性結婚的規定違憲,主管機關應以法律保障同婚,同時也宣告釋字第748號解釋公布之日起2年內,須完成相關法律之修正或制定。經過「挺同」、「反同」方提出的公投結果後,行政院今(21)日正式通過「司法院釋字第748號解釋施行法」草案,並送交立法院審查,確定5月24日正式上路。身為司法院釋字第748號解釋聲請人之一的台北市政府,其市長柯文哲表示,有明確的法律條文可以規範的話會比較有保障。
司法院釋字第748號解釋的源起,即是著名同志運動者祁家威,在2013年與邱姓男子到台北市萬華戶政事務所登記結婚,被以不符《民法》規定為由拒絕。祁家威向台北市政府提出訴願,遭駁後提起行政訴訟,台北高等行政法院和最高行政法院皆以不符《民法》對婚姻的定義為由判其敗訴定讞,因此使祁家威第2次取得聲請釋憲的資格,並於2015年8月20日提出釋憲聲請。此次釋憲最終促使司法院大法官在2017年5月24日作出釋字第748號解釋,亦成為行政院提出的同性婚姻專法正式名稱。
由於「司法院釋字第748號解釋施行法」草案的誕生背景,與台北市政府有關,因此在今(21)日的「2019士林官邸鬱金香展-期待相鬱」開幕活動後,媒體問台北市長柯文哲有何看法?柯文哲表示,既然法案送進立法院,他還是相信立法院是台灣民意的代表,就讓立法院去討論。
柯文哲表示約2年前台北市政府提出釋憲案,後來一直拖到現在,不過在目前行政命令可以做的,例如保護同性婚姻,行政院可以做的,北市府都做了,不過如果有明確的法律條文可以規範的話會比較有保障。
媒體也詢問柯文哲市長的個人立場?柯文哲回答,他當然有個人立場,但做為市長還是要看立法院最後法律怎樣,就按照那為基礎處理。
關於同性婚姻專法的部分,媒體問柯文哲台北市為首都,市長的表態是否能帶動一些民主化的效應?柯文哲表示,既然已經送進立法院,就給代表台灣民意的立法院來做審查,他認為不管怎樣審查出來就按照法律去做,就這樣。
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