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商品訊息描述: 必看好書戰利品好康報報限量不等人的本書是針對語文教學說話、讀書、寫字、作文四大領域中的說話教學而寫。全書共分十章，第一章論述聆聽與說話能力指標及教學設計；第二章綜論我國自古至今說話教學的歷史觀；第三章總論語文教師應具備說話教學的基本能力；第四至十章，分論朗讀、朗誦、相聲、故事教學、辯論、教材戲劇化及演說教學等共七項說話技巧的意義、功能及實務技巧。語文課堂中最難掌握的難題是什麼？課堂被使用頻率最多，影響力最大，反而最被輕忽的又是什麼？是說話教學的語言藝術。教師是廚師，學生及課本是教材，十個單元是暢銷產品烹飪技巧，一個廚師如能爐火純青地運用本書七項基本要求，則距離成功的地步，也不會太遠了。
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商品訊息簡述:
作者： 何三本
新功能介紹- 出版社：五南
新功能介紹 - 出版日期：2003/03/31
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
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巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
老佛爺胰腺癌逝！研究：多吃這可預防
生活中心／綜合報導
堪稱本世紀最具影響力的設計師CHANEL創意總監卡爾拉格斐(Karl Lagerfeld)昨(19)日因胰腺癌病逝，享壽85歲。胰臟癌被稱為「癌中之王」，其中最常見的便是胰腺癌，由於侵襲性最高，加上早期症狀不明顯，出現症狀確診時往往為時已晚；因此，如何做好保健並預防成為近日大家最關心的話題。
▲研究證實：定期吃堅果可以預防胰腺癌。
值得一提的，在營養專家宣導下，現在多數人都知道「堅果」是良好的油脂攝取來源。根據兩項哈佛大學的長期研究，一天一把堅果，可能幫助長壽，該報告顯示，每天吃堅果的人，較不易死於癌症、心臟病和呼吸系統疾病。且哈佛大學公共衛生學院的研究人員也指出，定期吃堅果可以預防胰腺癌，從一項針對美國女護理師的健康長期追蹤研究中，抽出超過75000個數據，並分析胰腺癌與與吃堅果之間的關係。結果顯示，與不吃堅果的人相比，每周吃兩次或多次(一次一掌心份量)堅果的人，女性胰腺癌風險降低35%。這些研究數據，讓我們在選擇保健養生食物中，提供了不錯的參考。（編輯：唐家興）
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