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下面附上一則新聞讓大家了解時事



消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道,有的華麗轉身,有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化:「茶餐廳」。根據統計,香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」,市場規模達到「350億港幣」!然而,這幾年,不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳,不堪「租金」狂漲,有的老店吹熄燈號,有的被「集團式連鎖店」給取代,讓饕客惋惜不已。

TVBS記者黃荷婷:「茶餐廳是香港特有的飲食文化,在香港你要怎麼分辨,它是不是老店呢?其實可以從它的空間來看,早期因為樓層挑高,除了一樓座位以外,還有樓上雅座,但現在呢,像這樣的茶餐廳真的是越來越少了,香港人自己都說,是關一家就少一家。」

新華茶餐廳第三代負責人柯小姐:「以前的省錢達人上班族省錢大作戰茶餐廳都是這樣的,因為樓底高,就可以批准你可以有個閣樓,現在就不可以,現在樓底沒有那麼高的,一些新樓沒有那麼高。」


閣樓雅座,用現在的說法,就是挑高樓中樓。在那個年代的香港,茶餐廳樓底高,可以加蓋閣樓,懷舊裝潢,記錄老店歷史。

光是蛋塔,一天就能賣出上千個,老店靠老師傅維持老味道,特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎,而且價格比起其他茶餐廳,便宜將近十塊港幣,之所以這麼佛心,因為店是自己的,能省下租金,然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。


顧客圍繞點心車挑港點,是有92年歷史的蓮香樓,一直保有的傳統場景,因為租用大樓被財團收購,租約又到期,第三代接班人宣布今年二月結業。

傳統老店口袋不夠深,集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場,海底撈、喜茶這些網紅餐飲店,帶著大陸潮流文化走進香港,逐漸改變了香港民眾的飲食習慣,搶食傳統老店客源。


 柯韓相爭?他:柯參選是小英勝選關鍵


記者張之謙/台北報導

2020總統大選即將到來,總統蔡英文日前公開表態將競選連任,不過目前在民調上仍小幅落後給台北市長候選人柯文哲,外界憂心蔡英文恐將無法連任。對此,桃園市議員王浩宇認為,若真的是蔡英文、柯文哲、韓國於三個人出來選,柯文哲的參選,或許才是蔡英文勝選的關鍵。

▲王浩宇認為蔡英文未必不能連任。(圖/資料照)

王浩宇在臉書上表示,「蘋果日報」的民調結果,讓很多關心台灣未來的選民非常憂心,但他個人其實並沒有那麼悲觀。近期的大數據結果顯示,不管是柯文哲、韓國瑜的網路聲量、正面情緒在最近一個月都是呈現下降趨勢,過去曾是流量保證的柯文哲,在網路聲量上甚至已經掉到第三名,有被邊緣化的危機,而韓國瑜的負面新聞,則連續幾天佔據幾個網站的新聞流量排行榜。

反觀過去從未在網路聲量佔優勢的蔡英文,從嗆聲習近平事件開始谷底反彈,近期幾乎是穩居網路聲量寶座。僅管她的支持度還是第三名,但已經反彈達10%,顯然已經有效凝聚綠營基本盤。

王浩宇指出,從PTT到臉書,以整體的網路聲量看來,柯韓的聲量高點都已經過去,網路聲量下滑的同時負面情緒正逐漸高漲,未來除非有特殊事件刺激,否則很難再有大幅成長的空間。在中美貿易戰持續延燒,兩岸議題逐漸成為網路關注重點、相關新聞的流量不斷升高,顯示台灣人還是對中國有所疑慮。因此,蔡英文捍衛台灣的形象將會有所加分,而兩岸立場不夠清晰的柯文哲則將備受挑戰,很可能會在表態中流失中間選民。

王浩宇認為,如果真的是這三個人參選,蔡英文未必不能連任,而柯文哲的參選,或許才是蔡英文勝選的關鍵。


 


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