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  • 出版社:賽斯文化   
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  • 出版日期:2008/12/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理,像是把稻禾壽司做出多層次口感,還包成糖果形狀,或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果,也做成印度烤雞口味。

說到貝果,大家的印象應該都和她一樣。

顧客:「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠,中午會想要吃多一點。」

但東京自由之丘這家貝果店老闆,卻抱著雄心壯志。

貝果店老闆:「希望能讓大家多吃貝果,讓貝果成為日常食物。」

老闆耗費苦心研發出九種口味的貝商品限時商品果,包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味,供顧客吃到飽,還有各種貝果套餐,比如說這款「印度烤雞貝果」,烹煮時就花了相當多苦工。

廚師:「要像這樣做才能做出,能搭配貝果的軟嫰雞肉。」

再加入大蒜等辛香料,最後倒入番茄醬,讓口感更順口,就這樣泡一晚,再進烤箱,色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。

顧客:「很Q彈很好吃,『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」

而表參道這咖啡廳,則是為鬆餅的美味開大絕,店裡最熱賣的餐點,就是這道。

記者:「是蛋沙拉耶。」

從沒看過的絕妙搭配,鬆餅裡居然放入蛋沙拉,但走進廚房一看,桌上擺的卻是一大塊豆腐。

店員:「把這個豆腐搗碎,做成豆腐蛋。」

攪碎的石腐放入平底鍋翻炒,再加入南瓜調味,調成黃色,導入甜味,最後再加上岩鹽,偷天換日,外觀和味道都和蛋沒兩樣,而鬆餅皮用米的粉末做成,美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。

記者:「鬆鬆滑滑,完全像蛋沙拉的口感,但又有美乃滋的口味,雖然份量這麼多,但因為是豆腐很健康,讓人覺得開心。」

而東京千代田區也有一家咖啡廳,這些包裝看起來像糖果的東西,其實是稻禾壽司,有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味,用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材,做出多層次口感。

記者:「油炸甜味和醋飯酸味,取得絕佳平衡。」

千變萬化的創意午餐料理,小巧方便帶著走,很適合上班空檔,肚子餓的時候食用。


 中華職棒/中職規則修改 挑戰次數增加考驗裁判教練眼力


中華職棒新球季即將開打,經2019年季前總教練會議討論之後,比賽規則有所增修,其中最受到矚目的即時重播輔助判決更改規則,改成無論挑戰是否成功,將由原本每場1次挑戰增為2次挑戰權利。


除了挑戰次數增加之外,也新增挑戰項目,今年球季開始,將自打球、第3好球是否擦棒、第3好球捕手是否於落地前接補等3項加入挑戰項目;而本壘衝撞及企圖雙殺之滑壘兩項狀況,由原為裁判員使用權利,改列為挑戰項目。而主審可主動使用之審視權,由原本規定的第7局以後,改為自第7局開始。


而近年大聯盟野手相當流行穿戴與球隊「撞色」的袖套,以彰顯個人穿搭特色,中職經過討論後也決定放寬規定,廢除選手袖套得與球隊內衣色系相同的規定,但仍不得有令人分心之花色或圖樣,投手必須雙手穿戴,野手得以單手穿戴,裁判有權依據規定要求選手去除或更換。


另外野手手套規定也放寬,野手手套之夾條、綁繩、刺繡可以為白色。


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