【限時下殺】123~大家一起唱~熱賣中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。
顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油特惠省錢三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。
老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。
老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。
網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。
蝴蝶升級中颱 入夜北台有雨、周末濕冷低溫下探12度
今年第2號颱風蝴蝶下午已升級為中颱,不過影響台灣機會低。而今晚起鋒面通過,中部以北及東北部開始變天,須留意陣雨或雷雨,周五還有大陸冷氣團南下,北台灣氣溫一路下降,周末氣溫更下探12度,其他各地也會感受到涼意。
今年第2號颱風蝴蝶已在下午2時增強為中度颱風,位置鵝鑾鼻東南東方3540公里海面上,以每小時21公里速度,向西北西進行,7級風暴風半徑150公里、10級風暴風半徑50公里,未來還有繼續增強空間,可能達到中颱上限,但未來將北轉,影響台灣機會低。
此外,氣象局也在臉書粉專「報天氣-中央氣象局」貼出一張「變天訊息」圖表,指出今晚明晨會有鋒面通過轉為較不穩定的天氣,中部以北及東北部有短暫陣雨或雷雨,其他地區易有局部陣雨。
氣象局表示,周五大陸冷氣團南下,北台灣氣溫一路下降、越晚越冷,最低溫是發生在周日清晨,低溫下探12至13度,其他各地也會感受到涼意。
氣象局指出,周六及周日受大陸冷氣團及華南雲雨區影響,北台灣下雨時間長,其他各地也有局部短暫雨,雲多下雨加上冷空氣影響天氣濕冷,提醒民眾提醒出門在外記得攜帶雨具及注意保暖,避免流感上身。
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